Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /home/nylonn/public_html/wp/wp-content/plugins/wordpress-mobile-pack/frontend/sections/show-rel.php on line 49

Warning: array_intersect() [function.array-intersect]: Argument #2 is not an array in /home/nylonn/public_html/wp/wp-content/plugins/wordpress-mobile-pack/frontend/sections/show-rel.php on line 54

Kjyddkager

Kjyddkager – Mp3

Det har alltid vore forskjellige kjyddkager med forskjellige smag, lagt hjemma, men i dag e’ der liga så mange oppskrifter så der va elevar på Nylonn, Johannes og Storhaug i 1953. Men spørs om der va’ någen så gjekk på Storhaug? Va’kje den skulen bomba så der ikkje va’ onnervisning der i någen år? Huske i alle fall ‘an Torfinn; han måtte gå på Våland kver dag og kom sure hjem itte oss andre.

Me ska se litt på det viktiga med kjyddkager heranne:

Bøddaen, firmenningen min, fortalde at i hans klasse på realskulen va der ein som blei udviste ei ti fordi han hadde et svar på ein muntlige stiloppgave gitt i treije klasse av leraren:
«Hva kan vi forlange av et godt hjem?» sporte leraren. Då svarte ein i klassen (husk’ikkje kem det va han sa):
«Kjyddkager te middag kver dag!»
Så fekk ‘an ein anmerkning eller blei udviste med ein gong. Antageligt hadd’an så mange anmerkningar at ‘an måtte bare gå.

Hjemma hos osser va’ det mor mi så lagde middag. Far min va’ sjømann, og då han kom hjem, va’ det mor mi så lagde middag.
Men han hadde vore rondt omkring i verå og maste seg fysst te ris te maden. For sikkerhets skyld kokte mor mi poteter òg, «så møje me får mad i oss», sa ‘u. Men klart ‘an åd kjyddkager, enten med erterstappa eller stua kål og røbeder. Eg måtte gå ner te slaktaren ved Johanneskjerkå for å kjøba kjyddeig. » An e’ bere der», sa ‘u. Det va jo lenger enn å gå te Økonomen i Sandsgadå og eg måtte gå forbi der Kattadrebaren bodde; i Nymannsveien. Men tanken på kjyddkagemiddag gjorde meg modige og eg såg aldrig Kattadrebaren, heldigvis.

Sosen va’ någe av det viktigaste med heile kjyddkagene. Adle kånene på den tiå lagde brune sos av margarin og møl så di fysst brunte i pannå mens di vispte så galne så ‘an ikkje sko ble svidde. Så heiv di ein buljongterning oppi. og vispte viare. Mor mi spedde sosen med vatnet så kjyddkagene hadde blitt kokt i itte å ha blitt bruna i steigepannå. Heila kjykkenet blei røyglagde ei korte stond. Hu brokte ei tresleiv te å vispa, og den va’ skeive i bladet på gronn av vispingå av kjyddkagesos gjønå mange år.

Don't be shellfish...Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Legg igjen en kommentar

Artikler og nytt fra Nylund skole og Østre bydel i Stavanger